MACELLERIE

Aree di lavorazione

Anche nelle macellerie tutte le aree coinvolte nella lavorazione e conservazione degli alimenti devono essere pulite e sanificate accuratamente ogni giorno.

Per questa applicazione è possibile utilizzare delle macchine professionali Santoemma che consentono all’operatore di agire nelle aree di preparazione e di confezionamento, su piani di lavoro, macchinari, carrelli di trasporto, aree di stoccaggio e celle frigorifere.

L’operatore spruzza una schiuma densa detergente e sanificante che agisce sulle superfici per circa 3 minuti.
Con la stessa pistola le superfici vengono risciacquate ad una pressione controllata per rimuovere rapidamente i residui di schiuma e di sporco.

Utilizzando prodotti specifici è possibile uccidere il 99,9% dei batteri.

Il risciacquo a bassa pressione evita che le particelle rimosse siano rimbalzate su altre superfici.
Inoltre non consente la formazione di nubi di vapore acqueo contenenti micro-organismi. Questi micro-organismi si depositerebbero nuovamente sulle superfici solo dopo il risciacquo, invalidando la completezza della azione battericida.

Alcuni modelli della gamma consentono anche di aspirare il liquido residuo dal pavimento, lasciando gli ambienti completamente asciutti dopo la pulizia.